Galleteando ando 🍪

La tradición galletera de Aguilar de Campoo nos lleva "de compras" hasta esta localidad para comprar unas ricas galletas con las que hacer un postre de rechupete!!

Primero nos hemos informado del origen de la 🍪 , descubrimos que al principio era un pan que se hacía para los marineros, mineros… después le añadieron azúcar hasta evolucionar a la galleta que todos conocemos 

Una vez conseguida toda la info ,  y con las máximas garantías de higiene, procedemos a realizar nuestro taller de cocina… 

No explicamos más, una imagen vale más que mil palabras. 

Ummmm … delicius 🤤

Tarta de queso

Para el último día del taller de cocina hemos hecho una tarta de queso.

Ingredientes: 

• una tarrina de crema de queso (tipo philadelfia)
• dos limones
• dos torres de galletas (tipo maría)
• tarrina de mantequilla (250 gr)
• lata de leche condensada (400 gr)

Primero hacemos la base de la tarta: para ello vamos a machacar la galletas, que queden como migas. 

Es algo que lleva mucho tiempo y trabajo... 

Pero entre todos y con la ayuda "motorizada" al final lo hicimos.

Una vez molidas las hemos pasado a un bol grande, porque lo vamos a mezclar con la mantequilla que la hemos derretido en el micro.

Lo mezclamos bien, y lo ponemos de base para la tarta, aplastando bien.

Por otro lado, vamos haciendo el zumo de 2 limones.

Echamos la leche condensada en un bol y lo mezclamos bien con el queso... hay batir bien hasta que quede homogeneo (nosotros lo hemos hecho a mano, pero si tenéis batidora sera mas rápido)

Cuando esté bien mezclado añadimos el zumo del limón y lo mezclamos otro poco.

Una vez que tengamos la mezcla la vamos a echar encima de la base y listo....

 ahora solo nos queda dejar enfriar en la nevera para que quede un poco mas consistente.

Algunos lo han decorado con fideos de colores, que también queda muy chulo y les encanta.

Espero que os hayan gustado todas las recetas del taller... ha sido una experiencia muy chula poder compartir este momento con los cocinillas de La Valdavia.

brocheta de frutas

Hoy la mesa estaba llena de fruta... con ella haremos unas brochetas.

Pues manos a la fruta... lo primero pelarla,claro...no se nos da muy bien, pero lo intentamos y lo conseguimos.

después de un ratillo

separamos las distintas frutas 

y con los palillos comenzamos a hacer las brochetas

ummm que ricas estaban... en un segundo se las merendaron.

merendamos piruletas

En el taller de cocina, hoy elaboramos unas piruletas de jamón y queso:

Son super sencillas de hacer, solo vamos a necesitar jamón serrano, queso, palillos largos y papel de horno.

Pues bien, ya veréis.... partimos el jamón serrano en trocitos mas pequeños, y el queso igual, si es una cuña, primero en loncha, y luego en trozos mas pequeños.

Luego sobre el papel de horno, en un plato o fuente apta para micro, vamos poniendo un montoncito de queso, un poco de jamón encima y lo cubrimos con mas queso.

Le damos un poco de forma redondeada, y al micro unos segundos, que se funda el queso y se mezcle con el jamón.

Lo sacamos y lo dejamos enfriar para que endurezca.

y a merendar.... 

choco-chups

Aquí os traigo una nueva entrega del taller de cocina.... unos choco-chups...ummm os vais a chupar los dedos, os lo aseguro.

¿que vamos a necesitar? nosotros hemos utilizado el bizcocho que hicimos en el taller anterior .


tenemos que partirlo en trozos mas pequeños y desmigarlos bien.

entre todos lo hicimos muy rápido... un poquito cada uno...

cuando este bien desmenuzado lo mezclamos con crema de queso, tipo philadelphia

Nosotros hemos utilizado dos tarrinas para este bizcocho.

Ahora si...manos a la masa. Vamos cogiendo de la mezcla y haciendo bolas no muy grandes ni muy pequeñas, claro.

Como los palillos son muy largos, les hemos cortado por la mitad, y hemos puesto un palo en cada bolita, y a enfriar en la nevera.

Si tenéis tiempo os aconsejo que lo dejéis al menos una hora en el frigo, nosotros no teníamos mucho, así que lo dejamos mientras deshicimos el chocolate de cobertura en el micro.

Hemos deshecho un par de tabletas, pero nos ha sobrado. yo creo que con una de 250 gr. llegue bien para esta cantidad.

Pues lo siguiente, ya os imaginareis... tenemos que untar los chupa-chups en el chocolate, para que pasen a ser choco-chups. Lo hemos hecho solo a la mitad porque casi no nos daba tiempo. 

los hemos dejado reposar sobre papel de horno, pero poco, porque no se han aguantado para probarlos... 
Os recomiendo que los dejéis enfriar en el frigo un par de horas por lo menos, para que el chocolate quede bien duro.
y si tenéis tiempo los podéis decorar también. nosotros echamos unos fideos de colores, pero casi no les dio tiempo ni a pegarse...

Os dejo una foto de los que hice yo en casa con tranquilidad.

Si lo ponéis en practica ya me contareis...